管理栄養士の外部委託
病院、保育園、高齢者施設など、栄養士・管理栄養士の配置が義務付けられている施設は数多くあります。
しかし、そうした現場の多くで見られるのが「たった一人の栄養士」という構図。
たとえ複数名の体制であっても、同じ職種同士で相談できる相手がいないことも珍しくありません。
専門職である栄養士・管理栄養士のロールモデルが不在であること、
また、直属の上司が必ずしも栄養の専門性を理解していないという現実もあります。
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資格があっても「経験者」とは限らない
中途採用で入職した栄養士がいたとしても、その人が「経験豊富」とは限りません。
たとえば、カウンセリング中心の業務と厨房管理中心の業務では、求められるスキルセットは大きく異なります。
保育園と高齢者施設でも同様に、栄養の考え方や対応の仕方は大きく違います。
資格を持っていることと、実務をスムーズに遂行できることは、必ずしもイコールではありません。
このギャップが、現場の孤独や戸惑いを生み、早期離職の要因にもなっています。
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「先輩」を外部から委託するという発想
だからこそ提案したいのが、「外部委託」という考え方。
業務の一部やOJT（On-the-Job Training）を、外部の経験豊富な栄養士に委託することで、
新規採用者を「1人でなんとかさせる」のではなく、「チームで育てる」体制を整えることが可能になります。
これは、職員にとっての安心感だけでなく、施設としての質の向上にもつながります。
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優秀な新人を、孤独にしないために
今、目の前にいる新人栄養士。
その方が「この職場で長く働きたい」と思えるかどうかは、周囲の支援体制にかかっています。
私たちと一緒に、栄養士・管理栄養士がいきいきと働ける現場を育てていきませんか？
外部委託という選択肢を、ぜひご検討ください。
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